Pfannen und Töpfe – Praxistipps und
Fachberatung für Ihre Küche

Wer gerne kocht, weiß: Die Wahl der richtigen Pfanne oder des passenden Topfes ist entscheidend für den Erfolg am Herd – und für langanhaltende Freude am Kochgeschirr. Ob knusprige Bratkartoffeln oder ein zart geschmortes Gulasch: Qualität, Handhabung und Pflege machen den Unterschied. Damit Ihre Pfannen und Töpfe optimal funktionieren, sollten Sie einige grundlegende Punkte beachten.

Wählen Sie die richtige Größe für Ihr Kochfeld

Ein häufiger Fehler in der Küche: Die Pfanne ist deutlich größer als das Kochfeld. Das führt nicht nur zu einer ungleichmäßigen Hitzeverteilung, sondern kann auch das Material schädigen. Wird eine Pfanne nicht gleichmäßig erhitzt, kann sie sich verziehen oder sogar dauerhaft verformen. Unser Tipp: Achten Sie darauf, dass Ihr Kochfeld mindestens den Durchmesser Ihrer Pfanne oder Ihres Topfes abdeckt. Nur so wird die Hitze gleichmäßig übertragen – für ein perfektes Bratergebnis und eine lange Lebensdauer Ihres Kochgeschirrs.

Materialkunde: Welcher Topf für welchen Zweck?

Nicht jeder Topf ist für jede Zubereitung gleich gut geeignet.

Ein paar Beispiele:

Edelstahl: Ideal für Saucen und Gerichte mit Flüssigkeit. Robust, geschmacksneutral und pflegeleicht.

Gusseisen: Speichert Hitze lange und gleichmäßig. Perfekt für Schmorgerichte.

Aluminium mit Antihaftbeschichtung: Gut für fettarmes Braten – allerdings empfindlich gegenüber hohen Temperaturen und scharfen Utensilien.

Kupfer: Leitet Hitze extrem schnell – wird daher gerne in der Profiküche verwendet.

Pflege-Tipps: So bleibt Ihr Kochgeschirr lange in Bestform

Lassen Sie heiße Pfannen nie mit kaltem Wasser voll laufen – das kann zu Spannungsrissen führen. Verwenden Sie beim Kochen mit beschichteten Pfannen ausschließlich Holz- oder Silikonutensilien. Gusseiserne Pfannen nicht mit Spülmittel reinigen – einfach mit warmem Wasser und einer Bürste säubern. Lagern Sie Pfannen mit empfindlichen Beschichtungen nicht übereinander ohne Schutz (z. B. Filztrenner).

Noch mehr Tipps – direkt bei uns vor Ort

Besuchen Sie unsere Fachabteilung im ersten Stockwerk im FARO Shopping. Dort erhalten Sie nicht nur eine gedruckte Übersicht mit weiteren, wertvollen und praxisnahen Tipps, sondern auch eine persönliche Beratung durch unsere geschulten Fachkräfte. Wir helfen Ihnen bei der Auswahl des passenden Kochgeschirrs für Ihre Bedürfnisse und geben Ihnen nützliche Hinweise für Anwendung und Pflege.